Nos plateaux repas à Cergy-Pontoise

Le menu viande et volaille se présente sous forme de différents plateaux de repas froids que nous avons spécialement pensés pour vous satisfaire. 

Plateau N°1 : 

• Entrée : Salade de tomates, légumes du soleil
• Plat : Rôti de veau et pomme de terre à l'ancienne
• Fromage : Camembert
• Dessert : Mousse au chocolat. 

Plateau N°2 : 

• Entrée : Salade moussaka
• Plat : Lapin rôti et moutarde à l’ancienne, salade de pomme de terre
• Fromage : Munster
• Dessert : Bavarois aux fruits rouges.

Plateau N°3 : 

• Entrée : Salade moussaka
• Plat : Volaille farcie aux champignons
• Fromage : Comté
• Dessert : Bavarois aux fruits rouges.

Plateau N°4 :

• Entrée : Terrine de la mer, sauce tartare 
• Plat : Rôti de bœuf et salade de pâtes
• Fromage : Roquefort
• Dessert : Tartelette aux fruits frais.

Plateau N°5 :

• Entrée : Salade de chou rouge
• Plat : Émincé de volaille et riz Boléro
• Fromage : Brie
• Dessert : Tarte coco

Plateau N°6 :

• Entrée : Tomate, mozzarella et olives vertes
• Plat : Poulet rôti, petits légumes
• Fromage : Chèvre cendré
• Dessert : Mousse de coco

N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé par un de ces délicieux plateaux. 

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Vous ne consommez pas de viande ? Aucun souci, Cocktails et Saveurs a développé une prestation qui s'adresse spécialement aux végétariens. Ces derniers découvriront des plateaux repas végétariens d'exception : 

Plateau N°1 :

• Entrée : Caviar d’aubergines, tartare de courgettes et sésame noir
• Plat : Grillé de carottes, salade de blé, copeaux de parmesan
• Fromage : Camembert
• Dessert : Salade de fruits. 

Plateau N°2 :

• Entrée : Salade de perles au thym et agrumes
• Plat : Gratin de légumes
• Fromage : Comté
• Dessert : Panna cotta fruits rouges.

Plateau N°3 :

• Entrée : Salade tomates, mozzarella, olives vertes
• Plat : Casserole de légumes et tofu
• Fromage : Munster
• Dessert : Entremet Chocolat.

Plateau N°4 :

• Entrée : : Salade de carottes, fondant de nouveaux légumes
• Plat : Ratatouille et mozzarella
• Fromage : Saint-Nectaire
• Dessert : Entremet poire.

Plateau N°5 :

• Entrée : Poireaux vinaigrette
• Plat : Tarte de légumes
• Fromage : Cantal
• Dessert : Fromage blanc miel citron.

Plateau N°6 :

• Entrée : Salade de courgettes, feta et basilic
• Plat : Moussaka d'aubergine
• Fromage :  Brie de Meaux
• Dessert : Feuilleté aux pommes.

Il y a du choix, du professionnalisme et beaucoup d'amour dans ces délicieux repas végétariens par votre référence Cocktails et Saveurs ! 

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La sélection prestige, comme son nom l'indique, est une véritable tempête de saveurs qui, automatiquement, donnera à votre évènement des lettres de noblesse supplémentaires. 

Présentée sous forme de plateaux repas froids, cette sélection est garnie de 4 plateaux d'exception qui ne manqueront pas de vous subjuguer : 

Plateau n°1 : Poisson 

• Entrée : Salade de homards
• Plat : Filet de cabillaud à la crème d'agrumes sur sa jardinière de légumes
• Fromage : Trio de fromages
• Dessert : Tartelette aux pommes et noix caramélisées. 
  
  

Plateau n°2 : Viande 

• Entrée : Carpaccio de St-Jacques à l'huile de noix, mousse et zeste de citron
• Plat : Carré d'agneau rôti à la provençale, écrasé de pommes de terre à la truffe
• Fromage : Trio de fromages
• Dessert : Sphère au chocolat, éclats de pistaches. 
  
  

Plateau n°3 : Volaille

• Entrée : Assiette de foie gras sur brioche chutney, oignons et échalotes 
• Plat : Blanc de Brest et mélange de légumes du moment
• Fromage : Trio de fromage
• Dessert : Moelleux au chocolat et sauce pistache. 
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Plateau n°4 : Viande

• Entrée : Salade de patates douces, roquette avec vinaigrette 
• Plat : Tartare de bœuf au parmesan, salade de pomme de terre 
• Fromage : Trio de fromage
• Dessert : Entremet chocolat crème pralinée. 

Une demande ? Un besoin d'informations supplémentaires ? N'hésitez pas à nous contacter ! 

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